烹饪在大学叫什么专业？
烹饪专业即烹饪工艺与营养专业，属于专科专业，是一门普通高等院校专业，隶属于轻工纺织类。烹饪工艺与营养专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握营养、食品安全和烹饪工艺基本知识，具备菜肴、面食、点心制作能力，从事烹饪、营养分析与指导、食品安全管理等工作的高素质技术技能人才。
烹饪工艺与营养专业学生毕业后可以在各类餐馆、酒楼从事实际烹饪操作、技术管理及行政管理工作，也可以从事烹饪教学和营养配餐以及行政事业单位后勤管理等工作。
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