泉州大学有哪些大学？
泉州师范学院，位于福建省晋江下游北岸，学校前身为创办于1958年的“泉州大学”（后改为“泉州师范学院”、晋江专区师范学校，1978年复办泉州师范专科学校）。1998年经教育部批准，在泉州师范学校、福州大学闽南教学点、泉州财经学校、泉州轻工职业中专学校、泉州教育学院基础上合并组建成为新建本科泉州师范学院。2000年经省政府批准，撤销泉州教育学院、泉州医学高等专科学校（前身是创办于1953年的泉州医疗技术学校），并入泉州师范学院。
2004年通过教育部本科教学工作水平评估。是福建省人民政府举办的省属全日制综合性本科高校，以普通本科教育为主，发展职业技术教育、高等职业教育和成人继续教育，适度发展研究生教育。学校是福建省一流学科建设高校，入选服务国家特殊需求博士人才培养项目高校。
2021年12月，教育部致函福建省人民政府，同意在泉州师范学院的基础上设立香港中文大学（福建）。